烏骨鶏飼料への乾燥オリーブ葉の添加

烏骨鶏飼料への乾燥オリーブ葉の添加

○上田真里・梅田雅・猿渡亨丞・山中賢一・和田康彦
（佐賀大学農）

【目的】オリーブの果実や葉にはオレウロペインなどのポリフェノールが含まれており，抗酸化作用や抗菌性などの様々な効果を持つことが示されてきた． 本研究では，乾燥オリーブ葉を烏骨鶏に与え, その効果を調査した．【方法】乾燥オリーブ葉2%添加区とコントロール区に烏骨鶏7羽ずつ配置し，体重と飼料摂取量の測定を行った．30日齢時点で各区4羽を解剖し，回腸，盲腸，脾臓，肝臓，中腎の組織サンプルを採取した．トータルRNAを抽出しRT-qPCRを行い，免疫関連遺伝子の相対遺伝子発現量を推定した．また，菌叢解析用に回腸と盲腸の内容物を採取し，血液生化学分析用に血液の採取を行った．解剖を行わなかったものは採卵用としてそのまま飼育を続けた．【結果】30日齢までの体重と飼料要求率には乾燥オリーブ葉の影響は見られなかった．一方，中腎においてIFN-γ，LG1，LY6Eの発現量がオリーブ区で有意に低かった．血液生化学分析の結果，総タンパク質，ロイシンアミノペプチダーゼおよびASTの数値がオリーブ区で有意に高かった．回腸内容物の16S rRNA菌相解析を実施したところ，オリーブ葉添加区では乳酸桿菌や乳酸球菌が著しく増加していた．また， 産卵開始後に卵質検査を行った結果， 卵重，卵殻厚，卵黄色に有意差が見られた．なお本研究はヤンマー資源循環支援機構研究助成を受けている．

2018年10月　日本暖地畜産学会　講演要旨